金屬鋅檢測儀試劑使用說明書

【簡   介】

鋅是人體的必需微量元素，存在于骨骼、腦垂體、性腺、肝臟中。鋅是人體*的14種微量元素之一。研究表明,它和機體的各項生理活動密切相關(guān)。具有促進生長發(fā)育，促進維生素A代謝，促進性激素活性及參與合成蛋白質(zhì)、胰島素等的重要作用。鋅缺乏一般會表現(xiàn)為厭食、生長遲緩或停滯、骨骼異常，第二性征受抑制和腦功能障礙等。鋅的長期攝入不足，影響兒童的健康成長。另外，鋅過量時會得鋅熱病對動物的正常生長造成傷害。

【金屬鋅檢測儀試劑檢測原理】

食品中重金屬鋅經(jīng)過提取，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測儀在590nm測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

【檢測范圍】

果品、蔬菜、水質(zhì)、水產(chǎn)品等

【金屬鋅檢測儀試劑技術(shù)指標】

檢測下限：2mg/kg

線性范圍：2-150 mg/kg

【操作方法】

① 稱取0.5g樣品（0.5mL）于樣品杯中，加15ml純凈水，振蕩搖勻。

② 吸取2mL樣品液于比色皿中，加0.5mL檢測試劑A，將比色皿放入的個通道，按“對照測量”。

③ 取出比色皿，加0.3mL檢測試劑B，混勻后將比色皿放入的通道中，按“樣品測量”。

【金屬鋅檢測儀試劑執(zhí)行標準】

GB 14880-2012《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》規(guī)定：

【注意事項】

① 若檢測結(jié)果超出檢測范圍，建議將樣品進行稀釋后檢測，終結(jié)果乘以稀釋倍數(shù)。

② 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。

③ 檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存