肉類水分快速測定儀使用說明書

為了安全可靠地使用肉類水分快速測定儀，請遵守以下防范措施：

• 本儀器適用于樣品水份含量的測定。在使用水份分析儀時，任何不恰當的操作都可能導致人身危險并損壞儀器設備。

• 請確認標簽上所標明的輸入電壓大小和插頭類型是否與您當地使用的交流電源相匹配。本儀器為3針帶接地插頭，禁止斷開儀器接地插頭。

肉類水分快速測定儀在清洗水份分析儀時請拔掉電源。

• 在測試過程中,請勿切換輸入電源電壓的大小和頻率（如請勿在110V與220V之間切換）。

• 請確保在水份分析儀周圍有足夠的空間，在上方至少要有1米的空間。

• 水份分析儀必須僅由經培訓的、并對所測試樣品性能和設備操作比較熟悉的專業人員來操作。

• 請使用相關的安全設備操作水份分析儀，如安全眼鏡、手套、防護服和防護口罩。

• 請不要對水份分析儀的部件和其它方面作任何更改。 售后服務應僅由工廠授權的專業人員來提供。

肉類水分快速測定儀以加熱方式工作！

 • 不得在水份分析儀的上方、下方或旁邊放置任何易燃物。

• 水份分析儀在應用過程中，移動測試樣本時要謹慎。樣品、加熱元件及周圍可能會非常燙，容易造成灼傷， 部分樣品需要特別小心。 

• 對于任何有安全隱患的樣品物質，請仔細分析可能的危險后果。我們建議水份分析儀應由專人負責保管。

• 起火/ 爆炸：包含溶劑，易燃或易爆的樣品在加熱時會產生易燃或易爆氣體或蒸汽。在使用此類樣品時，請在干燥并且溫度足夠低的環境下工作，以免起火或爆炸。

• 有毒/ 可燃：含有有毒或腐蝕性成分的物質只能在通風櫥內進行干燥。

• 腐蝕： 含有腐蝕溶劑的樣品一旦加熱會蒸發，同時釋放出腐蝕性氣體， 因此建議取少量物質進行測試

肉類水分快速測定儀 使用免責聲明

CSY系列的水份儀在應用時設置的數據，應根據用戶需要優先適用，由提供的數據僅做參考，深芬儀器公司對于這些數據的使用不承擔任何責任。

二、安裝

2.1開箱/標準配置

2.2 安放位置的選擇

■操作水份儀時，應保持操作臺表面穩固且水平。

■選擇一個安全且有足夠通風的位置，具有腐蝕性或有毒煙霧和其他危害物品的樣品需要專門準備安放地點。

■請您盡量避免水份測試儀于溫度波動劇烈、過度潮濕、氣流不通、震動、電磁場、熱度或太陽直射的場所。

2.3 組件的安裝

■2.3.1 放置防風盤：注意防風盤的小開口正對前面，后部由2個螺釘冒定位防風盤的位置。

■2.3.2 在水份儀的中心位置孔處放置樣品盤支架：注意樣品盤支架在天平上面活動自如。

■2.3.3 放置樣品盤托架：帶有手柄的一端向前：注意托架放置好后檢查和樣品盤支架無任何干涉。

■2.3.4 放置樣品盤：將樣品盤平穩的放置在樣品盤托架上。

2.4 連接電源

將所提供的電源線正確的一端插入水份儀背部的電源輸入槽內，然后將另一端接上電源輸出插座。

注：為獲取佳的結果，請在通電至少30分鐘后使用！

三、操作

3.1 調節水平

水份分析儀有一個水平儀及兩個水平調節底腳，為了彌補在稱量過程中因放置位置的傾斜對稱量結果的影響，可通過調節水平底腳直至水平泡位于中心位置。

注意：每次位置發生變更，必須重新調節水平！

3.2 顯示屏

   :

  105℃  表示設置溫度或當前溫度（℃）

   5:00 表示設置時間或干燥總時間（分：秒）

            *

                 表示濕度顯示5段碼趨勢

*表示干燥程序結束

3.3 控制面板：

3.4 操作模式

3.4.1 待機狀態

    當水份儀接上電源后，顯示器顯示水份儀型號【F 103】， 5秒后自動顯示0.000g

3.4.1 稱量模式

按【Tare鍵】，水份儀顯示屏重量值清零。

3.4.2 溫度設置

?按【溫度設置鍵】進入溫度設置狀態，溫度設置按照1℃的步進量遞增或遞減，每按【去皮鍵】一次，增加溫度設置1℃，每按【開始鍵】一次，減少溫度設置1℃

?按【溫度鍵】確認保存。溫度設置范圍為40℃~200℃

3.4.3 時間設置

    時間設置：根據客戶的需要，手動設置結果測試的時間。注意：不管任何的加熱模式和關機模式，加熱過程中顯示加熱的時間，加熱停機后顯示加熱過程的總時間。回到待機模式后顯示設置加熱的時間。時間設置的范圍為1~99分鐘，步進量為1分鐘。

    設置定時模式：

    ?按時間鍵，水份儀顯示系統默認的時間或上次設定的時間

    ?每按【Tare鍵】一次，增加溫度設置1分鐘，每按【Start鍵】一次，減少溫度設置1分鐘。

    ?按【時間鍵】確認保存。

3.4.4 打印/輸出

    ?按【Print鍵】將測試結果打印到打印機上或輸出到電腦等其他外設上。系統默認的波特率為9600，無奇偶校驗。

四、設置

您可以對水份儀進行設置，讓它適合您的個性需要。設置中各鍵的功能步驟：

?開機狀態下，依次【菜單鍵】和【Print鍵】將顯示“Cx-y”其中x取值1-6

?按【Tare鍵】循環查看次值，y是Cx參數所設定的值

?按【Print鍵】改變x值，按【Start鍵】和【Tare鍵】改變y值

?設定完成后按【Print鍵】“OK”標識出現，再按【關機鍵】天平將顯示“SAVE……”再按【Tare鍵】，儀器將顯示“S-END”提示用戶等待大約2s，儀器存儲并更新數據后回到稱重狀態。

    注：要想使重新設置的參數起作用，需重新關機 開機一次，即按兩次開關鍵。相關參數具體含義參見系統參數表：

系 統 參 數 表

4.2 操作指南

4.2.1 校正：

    為獲取精確的結果，稱量單元必須在稱量前進行校正，以適應當地的重力加速度。注意：儀器好在通電30分鐘后進行校正，以便在校正前達到操作溫度。在下列情況下必須校正：

    ■ 使用儀器之前

    ■ 改變放置位置后

    ?我們建議您在干燥操作30分鐘，儀器冷卻后后進行校正。

    ?儀器顯示0.000g,，打開加熱腔。

    ?移除樣品盤，按【Tare鍵】儀器顯示0.000g

?按【CAL校準鍵】儀器顯示“CAL 100”

    ?將F1級100g砝碼放到樣品托盤架的中心柱上。

    ?天平顯示“CAL---”等待兩秒天平顯示“100.000” 取下砝碼，大約需要5-8s的時間。

   如果顯示的重量值與砝碼值偏差大于±0.003g，則需要重新校準，直到校準結果與砝碼偏差在±0.001g之內，才成功完成校準操作。

4.2.2 加熱程序設置

    ES-F103有3種加熱方法：

    •標準加熱

    •階梯加熱

    •快速加熱

1. 標準加熱：

    此加熱方式在工廠設定為默認加熱程序，適合大多數的樣品。將樣品加熱到設定的干燥溫度。

    ?依次按【菜單鍵】和【Print鍵】儀器顯示C1-x，按【Print鍵】直到顯示C6-x

    ?按【Tare鍵】一直到儀器顯示C6-0

    ?按【Print鍵】“OK”標識出現，按【關機鍵】儀器顯示“SAVE”然后按【Tare鍵】保存設置，儀器顯示回到正常稱重狀態并顯示標準加熱的圖形符號。

2. 階梯加熱

    此加熱方式適應于由幾種可在不同溫度下揮發的成分組成的物質。（如精油）在此程序中，干燥將逐步進行，也就是將樣品加熱到某個特定的溫度，（*步）并在選定的關機模式下保持該溫度。溫度可在下一步中升高或降低或保持不變，在后的關機模式中結束測量，多可以設定5個階段。

    ?順序按【菜單鍵】和【Print鍵】儀器顯示C1-x，按【Print鍵】直到顯示C6-x

    ?按【Tare鍵】一直到儀器顯示C6-1

    ?按【Print鍵】“OK”標識出現，按【關機鍵】儀器顯示“SAVE”然后按【Tare鍵】保存設置，儀器顯示回到正常稱重狀態并顯示階梯加熱的圖形符號。加熱模式設置完成。

設置階梯加熱模式的參數（共四個階段）

（1）.溫度與時間的設置

    ?順序按【菜單鍵】和【單位轉換鍵】儀器顯示“S0-0”設置*階段的溫度。

    ?按【STOP鍵】進入溫度設置，按【START鍵】和【TARE鍵】進行調整。

    ?按【STOP鍵】保存設置，回到“S0-O”

    ?按【TARE鍵】顯示“S0-1”設置階梯加熱時間。

    ?按【STOP鍵】進入時間設置，【START鍵】和【TARE鍵】進行調整。

    ?按【STOP鍵】保存設置，回到“S0-1”

    ?按【PRINT鍵】儀器顯示“S1-1”按【TARE鍵】顯示“S1-0”設置第二階段的溫度。設置方法同*階段

    ?按【開關鍵】顯示“S--END”確認參數設置。儀器回到稱重狀態。注意：要把沒有用到的加熱階段，時間設置為0。比如：用戶使用階梯模式加熱，加熱過程只需要3個階梯，那么用戶需要把第四階梯的加熱時間設置為0。

（2）.階梯過渡方式設置

?依次按【菜單鍵】和【Print鍵】進入菜單。

?按【Print鍵】直到儀器顯示到“C2-X”按【Tare鍵】選擇過渡方式。如果用戶需要按設定的時間為過渡方式，那么選擇“C2-2”；如果用戶需要按失重率為過渡方式，那么選擇“C2-1”

注：在階梯加熱模式中“C2-0”為不可用。

    ?如果選擇以失重率為過渡方式，需設置損失率，按【Print鍵】直到顯示“C8-X”進行設置（見系統參數表）

（3）.保存所有以上設置參數

?依次按【菜單鍵】和【Tare鍵】顯示“d----xx”（xx表示當前所選擇的測試方法，如d----01表示選擇方法01）

?按【Start鍵】和【Tare鍵】選擇需要存入的目錄。以便下次調用此次設置之方法。

?按【Print鍵】確認保存，儀器顯示“SAVE---”

?按【Tare鍵】顯示“S-END”儀器回到稱重狀態。所有參數保存完畢。

3.快速加熱

    此加熱方法主要用于測試水份含量超過30%的樣品。干燥程序開始后，程序將在前3分鐘內以設定溫度的140%的溫度進行加熱。（高不超過200℃）， 從而補償由于蒸發引起的冷卻，加快干燥過程，3分鐘后接著干燥溫度下降回到設定的溫度并保持不變。

     ?依次按【菜單鍵】和【Print鍵】儀器顯示C1-x，按【Print鍵】直到顯示C9-x

    ?按【Tare鍵】一直到儀器顯示C6-2

    ?按【Print鍵】“OK”標識出現，按【關機鍵】儀器顯示“SAVE”然后按【TARE鍵】保存設置，儀器顯示回到正常稱重狀態并顯示快速加熱的圖形符號。

4.2.3 關機模式設置

    關機模式用于確定鹵素水份測定儀的自動測試結束點并顯示結果。該水份儀有三種關機模式可供設置：定時關機、自動關機、手動關機。

    ■定時關機：根據客戶需要手動設定結果測試時間。

    ?依次按【菜單鍵】和【Print鍵】儀器顯示“C1-X”按【Print鍵】直到顯示“C2-x”

?按【Tare鍵】直到儀器顯示“C2-2”按【Print鍵】“OK”標識出現，按【關機鍵】儀器顯示“SAVE”然后按【TARE鍵】保存設置，儀器顯示回到正常稱重狀態。

    ?按【時間鍵】水份儀顯示系統默認的時間或上次設定的時間

    ?每按【Tare鍵】一次，增加溫度設置1分鐘，每按【Start鍵】一次，減少溫度設置1分鐘。

?按【時間鍵】確認保存。

■自動關機模式

該水份測試儀內部集成天平連續測定樣品在加熱過程中的質量損失，如果失質量（△g)在規定的時間內（△T）小于預設，即終止加熱過程，并顯示測量結果。共有5種預設的損失率可供選擇（詳見系統參數表）：

    ?依次按【菜單鍵】和【Print鍵】儀器顯示“C1-X”按【Print鍵】直到顯示“C2-x”

    ?按【Tare鍵】直到儀器顯示“C2-1”按【Print鍵】直到儀器顯示“C8-X”(X表示損失率，詳見系統參數表)  按【Start鍵】和【Tare鍵】選擇用戶所需要的損失率。

?按【Print鍵】“OK”標識出現，按【關機鍵】儀器顯示“SAVE”然后按【TARE鍵】保存設置，儀器顯示回到正常稱重狀態。

4.2.5 存儲測試方法

    該水份儀可以將用戶設定的100種測試方法,存儲起來。包括加熱模式、關機模式、加熱溫度、加熱時間等相關設置參數。

    ?依次按【菜單鍵】和【Tare鍵】顯示“d----xx”（xx表示當前所選擇的測試方法，如d----01表示選擇方法01）

?按【Start鍵】和【Tare鍵】選擇需要存入的目錄。以便下次調用此次設置之方法。

?按【Print鍵】確認保存，儀器顯示“SAVE---”

?按【Tare鍵】顯示“S-END”儀器回到稱重狀態。所有參數保存完畢。

4.2.6 調用測試方法

    該水份儀可以將用戶設定的100種測試方法調用起來。包括加熱模式、關機模式、加熱溫度、加熱時間等相關設置參數。

     ?依次按【菜單鍵】和【Print鍵】儀器顯示“C1-X”按【Print鍵】直到顯示“C4-x”（x表示用戶存儲的不同方法）

     ?按【Start鍵】和【Tare鍵】選擇，直到儀器顯示用戶所需要的方法“C4-xx”按【Print鍵】“OK”標識出現，按【關機鍵】儀器顯示“SAVE”然后按【TARE鍵】保存設置，儀器顯示回到正常稱重狀態。屏幕顯示“Program xx”

    ?切斷水份儀電源，重新上電。

五、我的測試

    新的肉類水份分析儀成功操作后，您可以立即執行測量。通過測量您將熟悉儀器。

    在測量中使用配備的樣品（玻璃纖維濾紙）來測量水份含量。在測量的過程中，儀器按照出廠設置運行。

    ?開機：將水份儀連接至電源，儀器顯示該臺儀器的型號【F 103】, 5秒后儀器顯示0.000g.

    ?打開加熱腔，按【Tare鍵】清零。

    ?開始測量

    ?將樣品（玻璃纖維濾紙）放在樣品盤上

    ?用幾滴水將樣品弄濕

    ?合上加熱腔

    ?按【Start鍵】儀器將按照上述默認的設置進行干燥測試干燥過程

您可以追尋顯示屏上的測量過程

    •干燥過程持續以坐標圖形的形式顯示。

    •顯示加熱單元當前的溫度以及過去的干燥時間和當前干燥后的質量或水份含量（按單位轉換鍵自由切換質量和%含量）

    •顯示屏顯示選定的設置

    •可按【STOP鍵】隨時停止干燥過程。

•干燥結束后，你可以看到顯示屏顯示的樣品的水份含量（按【單位轉換鍵】自由切換質量和各種%含量）

•按【Tare鍵】回到正常稱重狀態

移除樣品

小心！灼傷危險：樣品和樣品盤以及托架現在很熱！

    干燥過程結束，打開加熱腔，將樣品盤用樣品盤托架輕輕取走

如果使用當前的測試方法，請重復上述步驟。

恭喜您！你剛才已使用新的肉類水份測試儀進行了測量，在下一部分中，您將了解本儀器更為廣泛的功能的詳細信息

六、測量

肉類水份儀的測試有以下幾個步驟：

    1.設置加熱方法

    2.設置加熱溫度

    3. 設置關機模式（關機時間、自動關機失重率）

    4. 準備測試樣品

      4.1 把空的樣品盤放在樣品盤托架上，

      4.2 按【Tare鍵】去除樣品盤的重量

4.3 取出樣品盤，放入樣品，樣品好大于0.5g

4.4把樣品均勻的分布在樣品盤上

4.5 把裝有樣品的樣品盤放回到托架上，顯示屏顯示樣品的重量

    5.關上加熱腔

    6.按【Start鍵】開始測量

    7.顯示屏顯示當前的重量值，按【單位轉換鍵】轉化當前的測量結果

    8.測量結束，顯示屏顯示后的樣品水份含量，按【Tare鍵】返回到正常稱重模式

    9.按【打印鍵】將當前的測量結果發送到打印機或其他外設上。

注：在測試的過程中的任何時候都可以按【STOP鍵】終止本次測量。

七、測試的優化

7.1 如何獲得佳的測試結果

    在本部分您將了解有關如何獲取佳的結果的重要信息。您將了解那些參數可以影響測量過程以及如何優化儀器的設置以獲得佳測量結果。

7.2 鹵素水份測定儀的測量原理

    本儀器根據失重原理進行測量，也就是說通過加熱干燥的樣品的失重來測量水份。原則上，鹵素水份測試儀由倆個儀器組成：分析稱量單元和加熱單元，于其他失重方法相反，鹵素水份測試儀采用鹵素加熱技術，可以確保您快速加熱樣品。從而保證很快獲得測量結果。

    不論采用哪種測量方法，正確的制備樣品和正確的選擇一下測量參數可提高測量結果與質量

■樣品大小

■干燥溫度

■關機模式

■干燥時間

    注意：這些參數設置的不正確會導致測量結果不準確。因此應檢查各種樣品的測量結果是否符合預期結果。

7.3 加熱溫度

    ■加熱溫度對加熱時間起著控制作用。溫度太低會導致過長的烘干時間。

    ■選擇一個合適的溫度，要求既不分解也不會改變樣品的化學結構，一般設置為105度，如果樣品或行業有特殊要求除外

    ■部分樣品在不同的加熱溫度下會測得不同的水份含量。在這種情況下，可嘗試提高加熱溫度來補償偏差

7.4 加熱時間

    ■在沒有一個合適的加熱時間的情況下推薦使用自動停機模式， 當水份損失超過1mg/60s時自動停止加熱。

    ■定時加熱：在了解了該樣品的測試方法后可以通過定時加熱模式：即加熱到設定的時間后自動停止加熱，結束本次測量。

7.5 樣品的重量

    樣品的重量影響著測量的時間以及測量的準確性。大樣品重量不要超過50g, 樣品的重量越多，就越有更多的水份蒸發，測試的時間就更長但如果樣品的重量太小，就會影響到測量的重復性和準確性。一般的來說，20克的樣品可以得到*的結果，但需要長的測試時間。

一般來說，樣品重量和重復性的關系如下圖所示，例如重復性結果要達到0.1%時，表上提到的樣品重量不得低于3克。

7.6 樣品準備

  樣品需具備測試代表性，這樣才能獲得準確而具有重復性的結果。在準備樣品時，確保樣品在樣品盤上均勻，避免堆積以及數量過多，樣品的處理：必要的時候應對樣品進行研磨，增加樣品的表面積。以確保加熱時水份更好、更快的釋放出來。注意樣品研磨時不要加熱樣品。

提示：您可以使用玻璃纖維盤來增加液體的受熱面積，縮短加熱時間。

7.7 樣品的類型

    1.糊狀、含脂肪可融化的物質

    利用玻璃纖維盤來增加樣品的表面積，例如黃油。在這些物質的水份通過纖維盤能更均勻的分部，增加樣品的表面積會使水份更快、更*的蒸發。

    2.液體物質

    液體會在樣品盤上形成水滴，這樣樣品會阻止快速干燥，在這種情況下，可利用玻璃纖維濾紙把液體均勻分布在一個較大的表面區域。縮短干燥時間。

    3. 易結殼、溫度敏感的物質

    在表面形成殼的 樣品會*阻礙水份的測量，此時，利用玻璃纖維濾紙覆蓋樣品，并采用溫和適宜的溫度或采用階梯加熱的方式，這樣可以改善樣品測量的重復性。

    4. 含糖物質

    含有大量糖分的物質易焦，請確保樣品均勻分布成一薄層并選擇合適的 溫度，也可以把玻璃纖維濾紙覆蓋在樣品上來改善其重復性。

警示！以下物質可能會有起火、爆炸、損壞或有受傷的危險。對于有安全隱患的物質請仔細分析可能出現的危險后果，在這種情況下，儀器應有專人看管并佩戴相應的防護裝置。

1. 揮發物質

    對于揮發的物質，建議使用快速加熱方式，這樣可以在樣品揮發之前限制水份的流失。應在安全干燥、溫度足夠低的環境下進行測試，這樣可以防止爆炸或起火。測試時請使用1g或少于1g的樣品。

2. 有毒物質

    包含有毒或腐蝕性的物質，應在通風的櫥窗內進行干燥

3. 有腐蝕性的物質。

    加熱產生腐蝕性氣體的物質，（如酸性物質）應盡量取用少量的樣品測試。因為其產生的腐蝕性氣體可能會對分析儀器上凝聚從而導致腐蝕。

八、維護與保養

8.1 清洗、清潔

1.在清潔、清洗水份儀時請斷開電源

2.請確保水份儀內部不得進入溶液

3.請確保在清洗之前水份儀是在冷卻狀態

    ?定期清潔、清洗水份儀

    ?外罩表面和溫度傳感器可用一種無絨布稍微蘸點水或中性清洗劑擦洗。

    ?玻璃表面可用玻璃清洗劑

    ?不要使用溶劑、刺激性化學制品如氨水具有研磨作用的溶劑

九、故障排除

十、技術指標

技術規格：

技術參數：

周圍環境條件：環境溫度：10℃~30℃，在5℃~40℃的環境中保證可操作，在環境溫度下不保證水份儀的測量準確性

相對濕度：15%~80%， 在30℃時沒有凝結

預熱時間：水份儀接上電源后至少預熱30分鐘

電源：輸入交流電壓：220VAC~240VAC,2A,50HZ

電壓波動：220±10%

電源負載：在加熱的過程中大功率500W

十一、附錄1：樣品參數設置參考

以下表格顯示鹵素水份測試儀用于各典型行業所選擇的方法，您可以根據您自己所測試的樣品進行參考。

附：樣品的處理方法

1. 混合樣品，將樣品均勻的分布在樣品盤上。

2. 混合樣品，通過吸管均勻分布在玻璃纖維濾紙上

3. 將樣品加熱到室溫，并均勻分布在樣品盤上。

4. 將樣品均質化并混合，用抹刀將樣品均勻分布在玻璃纖維濾紙上，再覆蓋一個玻璃纖維濾紙，并輕輕按下

5. 粉碎樣品并混合，用抹刀將樣品均勻分布在樣品盤上。

6. 用研缽粉碎樣品并混合，用抹刀將樣品均勻分布在樣品盤上。

7. 混合樣品，均勻分布在樣品盤上，采用階梯升溫的方法，*步采用50℃，干燥時間為5分鐘進行預熱樣品，下一步加熱到干燥溫度。

附錄2：打印格式

附錄3：通訊

1. 引腳連接

母口DB9連接器

引腳2------TXD 發送

引腳3------RXD 接受

引腳5------GRD 接地

2. RS232數據通訊設置（工廠默認）

1.波特率： 9600

2.數據位：7

3.停止位：1

4.奇偶校驗：無